こんにちは。
今日のおやつは
山本ゆりさんのレシピから
半熟スイートポテトカップケーキ
でした ^ - ^
レシピはこちらで
作らせていただきました↓
レシピには
さつまいもペーストの方法と
生のさつまいもから作る方法の
２種類を
書いてくださっています。
私は生のさつまいもで作りました。
生のさつまいもから作っても
レンジだけで出来ますし、
工程の中で混ぜることが
多いので、
裏ごしなしでも
滑らかで
負担なく作れました ^ - ^
作り方の動画を見てから
始めるのがオススメですが
生地がとても滑らかなので、
型に入れるときは
山本ゆりさんの動画の様に
袋に入れるのが
オススメです。
しぼり袋がなくても、
厚手のビニール袋で
代用出来ると思います。
午前中に作り、
粗熱が取れたら
ラップで包んで冷蔵庫へ。
お味は
今まで
食べたことのない感じ (// ∇ //)
スイートポテトなんだけど
ふわふわでしっとり。
ケーキのようでもあり
蒸しパンのようでもあり
お芋そのものでもあり、
何だろう、
美味しい・・(*´艸`*)
スー子さんは
あっという間に２つ食べると
「あといくつ残ってる？」と
すぐに聞いてきました (// ∇ //)
本当に美味しかったね。
cottaのレシピレビューには
生のさつまいもで作ると
個体差があるため、
甘みが足りなかった方も
いらっしゃったようですが、
私の個人的感想で失礼しますが
もし甘みを
足したいのであれば
焼き上がったものに
ハチミツをかけたり、
少しだけ温めて
追いバターをしても
美味しいのではないのかなと
思いました。
何かを上からかけても、
このカップケーキは
変わらぬ美味しさで
応えてくれるお品だと
感じました ^ - ^
山本ゆりさんのレシピは、
ポイントや工夫が
とても詳しく書かれていて、
すごく作りやすいです。
お会いしたこともないのに恐縮ですが、
作っている人の
ふとした疑問や困り事までも
想像したり
気づいたりすることが
出来る方なんだろうなと
レシピを読むだけで
感じています。
すごいです。
美味しいレシピだけでなく
伝える力もすごくて、
すごいです。
私の語彙力が追いつかず
失礼いたします (// ∇ //)
ありがとうございます m(_ _)m
秋といえば
どっしり濃厚な
王道のスイートポテトも
美味しいですし、
この半熟感が新しい
スイートポテトカップケーキも
好きになりました。
さつまいもを買って
また作りたい、
そんなおやつでした。
山本ゆりさん、
美味しいレシピを
ありがとうございました。
ごちそうさまでした ^ - ^
